一汁三菜を基本に和・洋・中華、ときにはエスニック。料理教室30年、海外生活も長い筆者が旬の食材を生かした献立とその作り方1050点を紹介。季節のカレーやパスタ、行事食やおもてなし料理、ソーセージ、パンなど、家庭で本格的な味が楽しめます。
食べ盛りや忙しい日などのヒントに、料理教室メンバーによる「おすすめレシピ」も掲載しました。素材別の索引付き。頁を開いたままキープできる製本です。