［目次］

6人に1人！　あなたもその一人ではありませんか　糖尿病「予備軍」が増えています

水で焼く？　話題のウォーターオーブン「ヘルシオ」を使ってみる

ご存じですか　「背広の上手なたたみ方」
（指導・ホテルオークラ東京　戸澤正一）

瀬戸内家族
（写真・山野井有紀）

鈴木農園の一年　第3回「初夏から夏へ」

もっと食品を知るために　第13回「海苔」
（監修・磯部晶策）

ひとこと言わせて…ふたことみこと「負けるなヤマト」

人世色々

行ってみたい旅　第13回　「鎌倉山」

ご存じですか　「ネクタイの洗い方」
（指導・ホテルオークラ東京　戸澤正一）

中国ふうの冷たい麺
（ジーテン・吉田勝彦）

ムッシュ米津の料理教室　第7回　「油とバターで三つの焼き方」
（リーガロイヤルホテル料理特別顧問・米津春日）

あいうえお　もの図鑑　第3回　エッセイ「せんぷうき」
（鶴見俊輔）

すてきなあなたに

おじいちゃんと五郎丸
（ふなこしゆり）

国産の椎茸を守るために

どうやって使う？　DVD

コンパクトなコンパクトディスク

石井好子さんと振り返る、シャンソン、フランス、そしてパリ祭

平和への願い　ポジャギのようにつなぎたい

エプロンメモ

お農神さまの大切な贈り物
（聖路加国際病院小児科・細谷亮太）
　
家庭学校

読者の手帖

インク壺　「其処」
（増田れい子）

私たちの知らない老人ホーム　第6回
（岡田耕一郎、岡田浩子）

連載小説
それからはスープのことばかり考えて暮らした第8回「遠回り」
（吉田篤弘）

ガリレオ工房のレッツサイエンス　第16回「小学生にもわかるアインシュタイン」

三都物語
犬と歩けば人と出会う（五十嵐浩司）／今も光るフレネ教育法（飛幡祐規）／彼、彼女たちの夢（小林さゆり）

映画時評　「ささやかな誇りを取り戻すために〈大いなる休暇〉」
（沢木耕太郎）

ニューヨーカー・ニューヨーカー　「単純明快」
（常盤新平）

私の読んだ本
水上学校の昭和史／汁かけめし快食學／語りつぎたいこと

レコードショップ　「きく、驚く、立ち止まる。多彩で楽しいアルバムたち」
（黒田恭一）

寿限無のささやき　「短命」の男が長生きするには
（立川談四楼）

一読萬福　心を育ててくれた白秋の本
（松谷みよ子）

ことばで一服　第3回　「みずや」

編集者の手帖