初夏を
“一年じゅうで、みずみずしいお野菜の豊富な季節です。
たまには、空豆をザル一ぱいゆでて、新じゃがのふかしたてを、大皿に山盛りに出してバタを添えて、新玉葱の薄切りを水にさらして、かつおぶしをかけて、トマト、キュウリは丸のままで、といったような食卓を用意してみましょう。思いのほかよろこばれます。”