暮しの手帖社

「食べたことなかった！」に出合うレシピ
（別冊『これで よゆうの晩ごはん』／ワタナベマキさん）

誌面をめくれば、各人の個性が際立つメニューがずらりと並びます。
最初に登場するのは、ワタナベマキさん。食べ盛りの男の子を育てるお母さんだけあって、ボリュームたっぷり、子どもも喜ぶ華やかなお料理を数多く教えてくださいました。
目新しく、創意あふれる味つけも、ワタナベさんのお料理の特長のひとつです。撮影時は、「なるほど、このコクの正体はナムプラーなのね！（18頁「鶏むね肉とズッキーニのグリル焼き」）、「トウチはこんなふうにも使えるんだなあ（20頁「鶏肉ときのこのトウチ炒め」）」、「えっ、下味をウスターソースで!?（22頁「合いびき肉とピーマンのオーブン焼き」）」などなど、「その手があったか！」と感嘆することしきり。
「近頃、お料理がマンネリかも」という方も、ワタナベさんのレシピがあればきっと、悩みが解消されることでしょう。ぜひ、「わあ！　食べたことなかった！」という、初めてのおいしさに出合ってください。

（担当：島崎）