暮しの手帖別冊　新・子どもに食べさせたいおやつ

[目次]

よいおやつ、おいしいおやつ、たのしいおやつ

うちのおやつ時間
（飛田和緒、内田真美、瀬戸口しおり、渡部まなみ）

草薙さんちのシンプルおやつ
レシピ　草薙由紀子：レモンジュース／しょうがジュース／黒糖蒸しパン／塩むすび／お麩スナック／まんまるクッキー／バナナケーキ

第1章　毎日のかんたんシンプルおやつ
レシピ　飛田和緒：グレープフルーツマリネと水きりヨーグルト／干しトマト／漬けもの風きゅうり／のりチーズ／りんごチーズ／りんごのバターソテー／バナナのバターソテー／バナナジュース／にんじんジュース／かぼちゃとあんこの茶巾しぼり
レシピ　瀬戸口しおり：りんご煮とヨーグルト／フルーツサンド／甘い春巻き／かぼちゃ団子／大豆とじゃこの甘辛焼き／豆入り寒天／フルーツ寒天
レシピ　内田真美：豆乳フレンチトースト／台湾クレープのきび砂糖巻き／台湾クレープのうす焼き卵巻き／米粉蒸しパン／ちんぴん／台湾風さつまいも白玉／台湾風干果実の白玉
レシピ　渡部まなみ：蒸し野菜／じゃがいもニョッキ／きな粉黒みつマカロニ／バナナミルクアイスキャンディ／にんじんパンケーキ／ポップコーン／ふるふるヨーグルト／豆乳ごまプリン

コラム　おやつの基礎知識
（帝京科学大学教授　上田玲子）

第2章　ごはんにもなる甘くないおやつ
レシピ　渡部まなみ：青のりペンネ／ポテトサラダのロールパンサンド／じゃがいもチーズ／ホットプレートもんじゃ
レシピ　瀬戸口しおり：団子汁／平パン／玄米ご飯せんべい／チヂミ／そうめんチャンプルー
レシピ　飛田和緒：からみ餅／餅ピザ／のりむすび みそむすび／梅じゃこむすび 焼きおむすび／しらすトースト／納豆トースト／のりチーズホットサンド
レシピ　内田真美：トマトきゅうりそうめん／台湾風具だくさんおむすび／かぼちゃスープ／焼きれんこんのメープルしょう油

コラム　材料の選び方
（帝京科学大学教授　上田玲子）

第3章　ひと手間かける特別な日のおやつ
レシピ　飛田和緒：いもようかん／おはぎ／お豆腐白玉団子／あんみつ
レシピ　渡部まなみ：りんごのカントリーケーキ／かぼちゃのヨーグルトケーキ／オレンジのレアチーズケーキ／みんなでピザ／焼きピロシキ
レシピ　瀬戸口しおり：葛ババロア／アイスクリーム／しぼり出しクッキー／キウイジャム
レシピ　内田真美：フルーツポンチ／大きいプリン／キャロットケーキ

コラム　おやつの悩みQ & A
（帝京科学大学教授　上田玲子）

第4章　作りおきできる小さなおやつ
レシピ　飛田和緒：カリカリ田作り／あんこ
レシピ　内田真美：メルバトースト／にんじんペースト／干しりんご／メープルシロップジャム
レシピ　瀬戸口しおり：スコーン／金時豆煮／小豆煮
レシピ　渡部まなみ：卵なしビスケット／いちじくとごまのビスコッティ／卵ボーロ

主材料別さくいん