暮しの手帖社

「今晩なに作ろう？」そんな悩みはなぜ生まれるのでしょうか。
その理由は、「おかずを食事の中心に据えているから」だと土井さん。悩みから解放され、忙しくても、料理が得意でなくても、人間的で幸せな食生活を送りたい。
「汁飯香のお話」は、そんなふうに願うすべての人に送る、土井さんからの提言です。（写真：平野太呂／担当：田島）