毎日、お子さんにどんなおやつをあげていますか？
いつも市販のスナック菓子や甘いおやつばかりでは、ちょっと不安。どんなおやつがいいのだろう、というお母さんたちの声にお応えして、この本を作りました。甘さや塩分も控えめで、できるだけ身体によい材料を使ったおやつばかりです。レシピは、手に入りやすい素材を使ったシンプルなものを中心に、お母さんでもある料理家の方々に教えていただきました。飛田和緒さん、内田真美さん、瀬戸口しおりさん、渡部まなみさんです。さらに、アレルギーの元になる主食材を使用しているものにマークをつけていますから、お子さんのアレルギーに合わせて作るおやつを選べます。
[目次]
よいおやつ、おいしいおやつ、たのしいおやつ
うちのおやつ時間
（飛田和緒、内田真美、瀬戸口しおり、渡部まなみ）
草薙さんちのシンプルおやつ
レシピ 草薙由紀子：レモンジュース／しょうがジュース／黒糖蒸しパン／塩むすび／お麩スナック／まんまるクッキー／バナナケーキ
第1章 毎日のかんたんシンプルおやつ
レシピ 飛田和緒：グレープフルーツマリネと水きりヨーグルト／干しトマト／漬けもの風きゅうり／のりチーズ／りんごチーズ／りんごのバターソテー／バナナのバターソテー／バナナジュース／にんじんジュース／かぼちゃとあんこの茶巾しぼり
レシピ 瀬戸口しおり：りんご煮とヨーグルト／フルーツサンド／甘い春巻き／かぼちゃ団子／大豆とじゃこの甘辛焼き／豆入り寒天／フルーツ寒天
レシピ 内田真美：豆乳フレンチトースト／台湾クレープのきび砂糖巻き／台湾クレープのうす焼き卵巻き／米粉蒸しパン／ちんぴん／台湾風さつまいも白玉／台湾風干果実の白玉
レシピ 渡部まなみ：蒸し野菜／じゃがいもニョッキ／きな粉黒みつマカロニ／バナナミルクアイスキャンディ／にんじんパンケーキ／ポップコーン／ふるふるヨーグルト／豆乳ごまプリン
コラム おやつの基礎知識
（帝京科学大学教授 上田玲子）
第2章 ごはんにもなる甘くないおやつ
レシピ 渡部まなみ：青のりペンネ／ポテトサラダのロールパンサンド／じゃがいもチーズ／ホットプレートもんじゃ
レシピ 瀬戸口しおり：団子汁／平パン／玄米ご飯せんべい／チヂミ／そうめんチャンプルー
レシピ 飛田和緒：からみ餅／餅ピザ／のりむすび みそむすび／梅じゃこむすび 焼きおむすび／しらすトースト／納豆トースト／のりチーズホットサンド
レシピ 内田真美：トマトきゅうりそうめん／台湾風具だくさんおむすび／かぼちゃスープ／焼きれんこんのメープルしょう油
コラム 材料の選び方
（帝京科学大学教授 上田玲子）
第3章 ひと手間かける特別な日のおやつ
レシピ 飛田和緒：いもようかん／おはぎ／お豆腐白玉団子／あんみつ
レシピ 渡部まなみ：りんごのカントリーケーキ／かぼちゃのヨーグルトケーキ／オレンジのレアチーズケーキ／みんなでピザ／焼きピロシキ
レシピ 瀬戸口しおり：葛ババロア／アイスクリーム／しぼり出しクッキー／キウイジャム
レシピ 内田真美：フルーツポンチ／大きいプリン／キャロットケーキ
コラム おやつの悩みQ & A
（帝京科学大学教授 上田玲子）
第4章 作りおきできる小さなおやつ
レシピ 飛田和緒：カリカリ田作り／あんこ
レシピ 内田真美：メルバトースト／にんじんペースト／干しりんご／メープルシロップジャム
レシピ 瀬戸口しおり：スコーン／金時豆煮／小豆煮
レシピ 渡部まなみ：卵なしビスケット／いちじくとごまのビスコッティ／卵ボーロ
主材料別さくいん
