[目次]

１．料理を始めよう
鍋に贅沢する／お酒の不思議／野菜の行水／基本食の時代／料理を始めたばかりの君へ／キャベツ、玉ねぎ、にんじん、長ねぎ／困った時の卵頼み／小一時間のこと／私の料理はぜんぶ酸っぱい　ほか

２．料理を楽しもう
ああおもしろい薄焼きパン／暮らしの大きさ／私のお菓子はぜんぶ茶色い／食卓にオリーブ油／妄想の小部屋／いつも塩頼み／素晴らしき味噌の世界／びんに詰めるもの／切るたたき炙るたたき　ほか

３．食べ方と暮らし方
夢の人／一生もの／夏休みのサンドイッチ／白に民藝を少し／お土産は爆弾／暖かくてちょっと野暮ったい／スイートシスターズ／にんにくの仕事　しょうがの仕事／見知らぬ国の味わい　ほか

[筆者]

ながお　ともこ
料理家。本や雑誌などを中心にレシピやエッセイを執筆するほか、食品や器の商品開発も手がける。食卓全体の提案をしながら、みんなもっと料理ができるようになるといいな、と願う日々。著書に『お鍋ひとつで、できること。』（エイ出版）、『長尾智子の毎日を変える料理』（柴田書店）などがある。