健康とは「病気ではないこと」だけではありません。体も心も、そして社会も健全であること、そして、それは「幸せ」への入り口の一つなのかもしれません。この本では、健やかな毎日を送る方々の習慣や、料理、運動など、さまざまな視点から「健康」について考えました。『おしゃれと暮らし』に続く好評シリーズ二冊目です。牧野富太郎監修の「日本の花」や「日本の鳥」を収めた小冊子も付いています。散歩のおともにどうぞ。
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［目次］
●巻頭言 花森安治「健康トハ……」
●世界保健機関憲章前文
●朝・昼・夜のストレッチ
中野ジェームズ修一
●朝の健康法
吉本ばななさん 50代（小説家）
無理はせず、定期的なメンテナンスで
不調を未然に回避します。
齋藤菜々子さん 30代（料理家・国際中医薬膳師）
普通の食材でできる薬膳で、
健やかさを手に入れます。
ワタナベマキさん 40代（料理家）
104歳までハツラツだったおじいさん直伝
にんじんジュースを10年飲み続けています。
●昼の健康法
黒木公美さん 40代（ノルディックウォーキングインストラクター）
日々のノルディックウォーキングで
体と心を健やかに保ちます。
ウー・ウェンさん 50代（料理家）
人と接するときは姿勢良く、声を大きく。
それだけで「元気」はつくれます。
名倉加代子さん 80代（舞踊家・振付家）
歯磨きタイムも“ながらストレッチ”で
いまより動ける、元気な体に。
●夜の健康法
かわいきみ子さん 70代（服飾デザイナー）
仕事が一段落したら、目や手足の
「ほぐし」を心がけています。
佐藤景子さん 40代（植物療法士）
飲む、塗る、温める。
植物の力で体と心のケアを。
イザベル・ボワノさん 40代（イラストレーター・アーティスト）
「処方する」ようにハーブティーを飲み、
自然の中を１時間は歩きます。
●「おいしい」をつくる練習帖
理論編／和田有史（立命館大学食マネジメント学部 教授）
実践編／近藤幸子（料理家・管理栄養士）
最も手軽な健康法
●散歩のすすめ
一日8000歩、中程度活動20分が病気予防の目安
青栁幸利（東京都健康長寿医療センター研究所）
正しい歩き方は立ち姿勢を見直すことから
黒田恵美子（健康運動指導士）
●五十嵐さんの健やかな器
じょうずに眠る快眠のコツ ★
つらい腰痛を治すには ★
冷え性に悩む人が増えています ★
生活の質を低下させる便秘を治すには ★
●地域を健やかに結ぶ、沖島の佐儀長
対談
●健康って何でしょう？
稲葉俊郎 （軽井沢病院院長）
阿川佐和子 （エッセイスト・小説家）
●特別付録 散歩の楽しみ
「日本の花」 監修・牧野富太郎 ★
「日本の鳥」 文・内田清之助 画・小林重三 ★
★は『暮しの手帖』に掲載された記事を再編集いたしました。
